Álvaro Diezma Maestro Cortador de Jamón

Mi historia comienza en el mundo de la ingeniería, donde ejercí hasta 2017. Sin embargo, mi verdadera vocación siempre estuvo ligada al jamón ibérico. Decidí reinventarme y apostar por lo que realmente me apasiona: el noble arte del corte de jamón.

Con más de 38 años de tradición familiar en el sector de la charcutería, he llevado esta pasión a lo más alto, obteniendo los máximos reconocimientos nacionales e internacionales. Mi objetivo es compartir mi conocimiento y ofrecer un servicio impecable en cada evento y formación.

Como maestro cortador y formador, ofrezco masterclass de tecnificación para perfeccionar el corte y el emplatado de jamón al más alto nivel. Estas formaciones están dirigidas tanto a profesionales que buscan especializarse como a particulares interesados en aprender este arte.

Colaboro con escuelas de hostelería y empresas en España y Europa, proporcionando la formación más completa para aquellos que desean destacar en el sector gastronómico.

Aporto un toque de distinción a cualquier evento, ofreciendo un servicio exclusivo de corte de jamón ibérico de bellota. Con una cuidada puesta en escena y un trato impecable, cada celebración se convierte en un momento inolvidable.

Además, realizo catas, maridajes y degustaciones para grupos reducidos, garantizando la mejor calidad y presentación del producto.

En mi tienda física encontrarás una cuidada selección de los mejores productos del mundo del jamón ibérico. Además, realizo envíos a toda España, garantizando la máxima calidad en cada pieza.

Descubre el mejor jamón, seleccionado por un maestro cortador con años de experiencia en el sector.